广汉市职业中专学校高星级饭店运营与管理专业

专业介绍：

   旅游业是现代社会发展迅速的行业之一，高星级饭店是作为旅游业的重要组成部分，就业前景广阔。高星级饭店运营与管理专业是学校重点建设专业。广汉市职业中专学校旅游服务与管理专业与旅游市场“零距离”接触，拥有稳定的校内、外实训基地，定期到各大旅游单位实地教学；学校建有完备的酒店模拟情景实训室，包括饭店前厅、中西餐厅、酒吧、茶艺室、客房、会务接待等。可供学生在高仿真的场景中进行上课和实训。

  本专业自创建以来，形成了“教学有特色、学生有专长”的教育模式，以市场为导向，培养具有良好道德品质和高尚情操、丰富的中外文化底蕴、扎实的专业技能，能够在旅游单位、饭店及旅游管理部门从事导游、旅游管理、饭店管理和会展服务等工作，具有较强就业能力和实际工作能力的高星级饭店服务技能人才。

主要核心课程：

《前厅服务与管理》、《餐饮服务与管理》、《客房服务与管理》、《旅游概论》、《中国旅游地理》、《礼貌礼节》、《模拟导游》、《形体训练》、《茶艺》、《咖啡技艺》、《调酒》等

特色课堂：

 非遗蜀绣

培养方向：

1、饭店服务与管理人员；

2、旅行社服务与管理人员；

3、景区服务与管理人员；

4、博物馆、展览馆服务与管理人员；

5、行政、事业、企业单位接待人员；

6、企业产品营销人员。

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