贵州水钢技师学院经开校区食品加工与检验专业

一、学院食品加工与检验专业介绍

  食品加工与检验专业是一个专注于食品科学与工程领域的专业，旨在培养学生在食品营养分析、食品安全评价、食品管理、品质控制等方面的专业知识和技能。以下是该专业的详细介绍。

1、培养目标

   食品加工与检验专业的主要培养目标是使学生能够熟练掌握食品营养组成与分析、食品卫生检验、食品安全检测等方面的专业知识和基本技能。此外，该专业还注重对学生的职业素质和绿色理念的培养，以便他们能够在未来的工作中更好地适应社会需求。

2、主要课程

  该专业的学生将学习一系列与食品加工与检验相关的课程，包括但不限于：

食品化学、食品微生物、食品卫生与安全、食品营养学、分析化学、仪器分析、食品检验与分析技术、营养健康管理、营养评价与教育、食物营养与配餐等。

   这些课程涵盖了食品安全、质量检测、食品营养、食品微生物检验等多个方面，旨在为学生提供全面的知识体系。

3、实践性教学环节

  为了增强学生的实践能力，该专业设置了多个实践性教学环节，如食品化学实习、食品营养学实习、食品毒理学实习、食品工艺学实习、现代仪器分析实习、食品检验技术实习、教育实习、毕业实习等。这些实习机会让学生能够在实际工作中应用所学知识，提高解决实际问题的能力。

4、就业方向

  食品加工与检验专业的毕业生有着广泛的就业选择，可以在中型食品企业、农产品加工业、保健品行业、食品检验相关机构等领域工作。具体岗位包括食品原辅材料、半成品、成品的检验及卫生检验岗位，以及餐饮业、食品企业、社区和中等职业技术学校的营养工作管理、推广和教学等工作。

5、技师人才培养方案

  对于有志于在食品加工与检验领域深入发展的学生，还可以选择技师人才培养方案。这种方案通常包括更深入的学习和实践，旨在培养具有解决实验技术难题、开发新的检验方法、仪器的使用、维护和管理等能力的高素质高技能人才。

二、学院食品加工与检验专业总结

   食品加工与检验专业是一个注重理论与实践相结合的专业，它不仅提供了丰富的专业知识，还强调了学生的实践能力和职业素质的培养。通过系统的教育和实践训练，该专业的毕业生将在食品行业中扮演重要角色，为食品安全和质量控制做出贡献。
三、学院联系方式
  学院招办新生报名咨询联系电话：15685518899（微信同号）。 

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